통합건강관리학(Integrative Medicine)
기후미식 (Sustainable Gastronomy)
기후미식 이야기음식이 지구를 만든다우리가 매일 먹는 음식이 지구의 미래를 결정짓는다는 사실, 알고 계셨나요?'기후미식'은 단순한 미식 트렌드를 넘어, 우리의 식탁이 지구 환경에 미치는 영향을 깊이 있게 성찰하고 지속 가능한 식문화를 만들어가자는 중요한 메시지를 담고 있습니다.기후 변화는 이미 우리 삶 곳곳에 영향을 미치고 있으며, 우리의 음식 선택은 이러한 변화를 가속화하거나 늦출 수 있는 중요한 열쇠가 됩니다. 음식 선택의 중요성 : 식탁 위의 나비효과우리의 식탁은 지구와 연결된 거대한 시스템의 일부입니다. 우리가 소비하는 음식은 생산, 유통, 소비 전 과정에서 온실가스를 배출하며, 이는 지구 온난화를 가속화하는 주요 원인 중 하나입니다. 특히 육류 소비는 많은 양의 온실가스를 배출하고, 삼림 벌채,..
